Koud product altijd drogen met kachel
Extremer weer, het verdwijnen van loofdoodmiddelen: het zijn allemaal zaken die invloed hebben op het bewaren van aardappelen. Reden te meer om de bewaarkennis op orde te hebben, vindt ex-Tolsma-directeur en bewaarcoach Harry Goos: „Bij het inschuren kun je het verschil maken. Onder de 15 graden moet de kachel erbij.
